Gelato

A GL800-asoknál a hideg levegő nem fúj a termékre: a kamra peremén, körkörösen kering, így mindenhol azonos hőmérsékletet tart, miközben az ajtó felé irányuló hőveszteség minimálisra csökken.

Wi-Fi-s összeköttetéssel bárhonnan rálátsz mindenre: a hűtési/tárolási beállításokra és a HACCP-figyelmeztetésekre – gyorsan, kényelmesen, biztonságosan.

A forró gázos leolvasztás csak akkor indul, amikor valóban szükséges – nem időzítő szerint. Ennek köszönhetően az elpárologtató mindig tiszta marad, a folyamat villámgyors, és az energiafelhasználás is alacsonyabb.

Gyorsabb folyamat

• Forró gáz: 4:13

• Elektromos: 13:22

Kíméletesebb az élelmiszerhez, takarékosabb a pénztárcának

• Hősokk-terhelés: akár −60%

• Energiafogyasztás: akár −30%

A rendszernek köszönhetően minden íz és alapanyag átlátható, egy tepsi kiemelése pedig gyerekjáték.

Az egyetlen tárolószekrény, amelyben a fiókok teljesen kihúzhatók.

A masszív fiókok maximális stabilitást adnak, a „hidegbarát” vezetősínek pedig selymesen sima csúszást. A fiókok magassága állítható, egy mozdulattal kivehetők – a higiénia így gyerekjáték.

Végre egy fagyasztó, ami dolgozik helyetted
A tárolás már nem elég. A modern fagylaltlabor olyan fagyasztót kíván, amelyből a hátul lévő tepsik is pillanatok alatt kivehetők. Ennek köszönhetően gyorsabban töltheted újra a bemutatópultot, nincs felesleges várakozás, és nem kell minden főzésnél „tepsirotációt” játszani. Kevesebb idő, kevesebb pazarlás, alacsonyabb energiafogyasztás – több elégedett vendég.

Fiókközök a modellekben

• GL 800 5CA: 255 mm

• GL 800 8CA: 150 mm